Teremyağlı Çilekli Brownie Tanımı İçin Materyaller
- 200 gram çikolata (100 gram sütlü 100 gram bitter kullandım)
- 150 gram teremyağ
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardagından 2 parmak eksik şeker
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Çilek (çilek yoksa vişne yahut vişne reçeli, böğürtlen, frambuaz, ceviz koyabilirsiniz. ya da sade yapabilirsiniz.)
Teremyağlı Çilekli Brownie Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bir sosluğa teremyağ alınarak kısık ateşte eritilir. Eriyen teremyağ ocaktan alınarak içerisine çikolatalar eklenir ve soğumaya bırakılır.
- Farklı bir kapta şeker ve oda ısısnda olan yumurtalar yüksek devranda rengi açık sarıya dönene kadar çırpılır. İçersine eritilen çikolatalı teremyağlı karışım eklenerek çırpılır. En son kakao, un ve vanilya eklenerek son sefer çırpılır. Parlak bir kıvamı olacak.
- Küçük uzunluk kare borcama ya da ısıya sağlam bir kaba karışım boşaltılır. (yağlı kağıt koymayı unutmayalım, ben daha rahat yerleştirebilmek için yağlı kağıdı ıslattım suyunu sıktım o denli koydum) üzerine çilekler dizilir.
- Evvelce ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dk pişirilir. (üzeri kabuk tutacak içi ıslak kalacak. Şayet çilek koymuyorsanız pişme mühleti daha kısa olur. Ona nazaran takip edelim. Çilek içinde su saldığı için daha uzun müddette pişer. ).
- Fırından alınan brownie soğutulur. (bu kıymetli bir püf noktası. Lütfen büsbütün soğumadan ellemeyelim ki içini yeterlice çeksin. ) daha sonra soğuk brownie dilimlere kesilirek servis yapılır.
Teremyağlı Çilekli Brownie Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
