Fliya (Arnavutların Sevilen Böreği)

Fliya (Arnavutların Sevilen Böreği) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Evvel hamurunu hazırlıyoruz.Un, tuz ve su ile krep hamuru kıvamında homojen bir hamur hazırlıyoruz. ( krep hamurundan bir tık ince olursa daha yeterli olur).
2. Yoğurt, sıvı yağ ( istenirse kaymak, tereyağı da eklenir) ve tuz ile ortalara sürmek için yoğurtlu materyal de hazırlanır.
3. Tepsi yağlanır.
4. Dikdörtgen fırın tepsisi kullandım ben.Kaşık ile ortada bir kaşıklık boşluk olacak biçimde tepsiye birinci hamurları koyarak pişiriyoruz.
5. Fırından çıkararak boş kalan yerlere ikinci sıra hamur konulacak.
6. İkinci sıra da pişince üzerine yağlı yoğurt sürüyoruz.
7. Sonra her sıraya yağlı yoğurt sürüp bir evvelki sıraya kaşıkla hamuru döküyoruz.
8. Bütün gereçler bitince üzerine yağlı, yoğurtlu gereç sürülüp 3-5 dakika alt- üst ayarda pişiriyoruz.
9. 8-10 dakika dinlendirip pekmez yahut balla yahut istediğimiz biçimde tüketiyoruz. Epey zahmetli olsa da değiyor.Afiyet olsun ????

Fliya (Arnavutların Sevilen Böreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı