Beze (Mereng) Eksiksiz Merengler Tüm Püf Noktaları İle Tanımı İçin Malzemeler
- ️2 yumurta akı
- ️yarım çay kaşığı tuz
- ️2 çay bardağı pudra şekeri(kademeli ekleyelim)
Beze (Mereng) Harika Merengler Tüm Püf Noktaları İle Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta akları ve tuzu çırpalım, köpürmeye başlayınca azar azar (Kademeli olarak 4-5 kezde ekleyelim) pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Katı ve parlak (Tıraş köpüğü kıvamında olmalı) kıvam alana kadar mikserin yüksek bölümünde çırpalım. (10 dk kadar) karşıt çevirdiğimizde akmayan bir kıvam olmalı.
- Sıkma poşetinin içine koyarak, yıldız üç ile yağlı kağıda, istediğimiz büyüklükte sıkalım.
- 90 derecelik evvelden ısıtılmış fırında 1 saat 10-15 dk denetimli pişirelim (Fırına nazaran bu müddet değişebilir) Fırından çıkınca ellemeyip, soğuyunca yerinden kaldıralım.
Püf noktaları: Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı ✨yumurtaların içinde bir damla dahi sarı olmamalı ✨çırptığımız kap kuru tıpkı vakitte metal yahut cam olmalı ✨en az 10 dk mikserin yüksek bölümünde çırpmalıyız. ✨hava almayan bir kapta saklayalım. Ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 1-2 gün tıpkı tazelikte kalıyor. ✨renklendirmek için, toz besin boyası kullanabiliriz. Sıvı olanlar bezelerimizi yumuşatır ve çökebilir.
Beze (Mereng) Kusursuz Merengler Tüm Püf Noktaları İle Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
