Kıymalı Ev Üsülü Poğaça

Kıymalı Konut Yordamı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavaya kıymayı koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Sonra yağı ekleyelim küçük yemeklik doğranmış soğanı koyalım 5 dk daha kısık ateşte kavuralım.
2. Sonra ocağı kapatalım suyu ek edelim tuz baharatı serpelim, tekrar ocağı açalım kısık ateşte 3-4 dk pişirelim. Ocağı kapatalım kıymayı bir tabağa alalım soğusun.
3. Hamuru için; derin bir kaba mayayı, suyu, sütü şekeri koyalım karıştıralım. Sonra yağları ekleyelim, karıştıralım, yumurtayı ek edelim, karıştıralım.
4. Unu azar azar ekleyelim tuz unun üzerine koyarken serpelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim 30 dk hamuru mayalanmaya bırakalım.
5. Üzerine bir bez örtelim sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller koparıp bastıralım merdane ile fincan tabağı kadar açalım. Ortasına kıymalı içten koyalım, kapatalım, bir parmak gerisinden bastıralım poğaçamız açılmasın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim yağla çırpılmış yumurtaa sarısı sürelim, susam serpelim, evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim afiyet olsun.

Kıymalı Mesken Metodu Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı