Meksika Lazanyası Tanımı İçin gereçler
- 400 gr dana kıyma
- 410 gr meksika fasulyesi
- İki orta uzunluk havuç rendelenmiş
- İki orta uzunluk soğan ince doğranmış
- Bir adet ince kıyılmış kırmızı biber
- 400g doğranmış domates
- Beş tam tahıllı dürüm/tortilla
- 1/2 bardak ekşi krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Meksika Lazanyası Nasıl Yapılır?
- Fırınınızı evvelden 180C’ye ısıtın.
- Yapışmaz bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Soğanı birkaç dakika soteleyin, akabinde bir yemek kaşığı su ekleyin (bu, ek yağ muhtaçlığını ortadan kaldırır) ve soğan yumuşak ve yarı saydam olana ve su buharlaşana kadar pişirin.
- Isıyı en yükseğe yükseltin ve kıymayı ekleyin.
- Topak kalmayıncaya ve kıyma kahverengileşinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Rendelenmiş havuç, doğranmış kırmızı biber, barbunya fasulyesi, doğranmış domates ve taco baharatını ekleyin. Karıştırın ve karışım yoğunlaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Fırına uygun bir kaba yavaşça pişirme spreyi sıkın.
- Tabağı 2 x tortilla, akabinde et karışımının yarısı, 1 x tortilla, kalan et karışımı, 2 tortilla daha ve akabinde ekşi krema ile katmanlayın. En üste peyniri serpin.
- 30-40 dakika yahut altın rengi olana kadar pişirin.
