Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 600 gram kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz biber
Sebzeli kısım için;
- 5 adet patlıcan
- 4 adet kabak
- 3 adet kapya biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık kullandım)
- 1,5 su bardağı sıcak su
Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle zerzevatları uzunlamasına ince olacak halde dilimleyelim.
- Patlıcanları biraz tuzlu suda bekletelim ve zerzevatları yağda hafif kızartalım.
- Kızaran zerzevatları fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine alıp bekletelim.
- Köftesi için verilen gereçleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım. Vaktiniz varsa yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Yoksa çabucak de yapabilirsiniz.
- Köfte harcından cevizden küçük modüller alıp form verelim ve kızaran sebzelerin uç kısmına koyarak rulo halinde saralım.
- Sardığımız zerzevatları fırın tepsisine yan yana olacak formda dizelim.
- Sebzeler ve köfte bitene kadar birebir sürece devam edelim.
- Sosu için sıcak suda salçayı açıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
- Bir yağlı kağıdı hafif ıslatıp suyunu sıkalım ve yemeğimizin üzerine kapatalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
- Pişmeye yakın yağlı kağıdı yemeğin üzerinden alıp sebzelerin üzerini biraz kızarttıktan sonra fırından alalım. Afiyet olsun.
Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
