Amsterdam Kurabiyesi (Van Stapele Cookies) Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet yumurta
- 1 büyük bardak un (300 ml.lik ölçülü bardakla dolu dolu)
- 150 gr. tereyağı yahut teremyağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
- 1 paket bitter damla çikolata
- 1 paket sütlü çikolata (İsterseniz 2 paket yalnızca bitter çikolata da kullanabilirsiniz)
- 1 paket beyaz çikolata
- 1 kase kırılmış ceviz yahut fındık
Amsterdam Kurabiyesi (Van Stapele Cookies) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Gereçlerin oda sıcaklığında olması çok değerli. Evvel derin bir kabın içinde tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Yumurtayı koyup çırpmaya devam edelim.
- Un, kakao, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tuzu farklı bir kapta karıştıralım. Eleyerek tereyağlı karışımın içine koyalım. Spatula ile yeterlice alt üst edelim.
- Çikolata kesimlerini da ek edip karıştıralım ve 15 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
- İstediğiniz büyüklükte kesimler koparıp ortasına beyaz çikolata modülleri koyalım, toplar yapalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, yapılacağı için aralıklı olarak dizelim.
- Evvelce ısıtılmış 175 derecedeki fırında 10 dakika kadar pişirelim.
Not: Süreyi geçerse kuruyor, bilginiz olsun. Fırından çıkarınca yumuşak görünüyor. Soğuyunca olağan kıvama gelecektir. Afiyet olsun ???? 1 kase kırılmış ceviz yahut fındık gerçek tanımında yok lakin ben kullandım ve çok yakıştı.
Amsterdam Kurabiyesi (Van Stapele Cookies) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
