Blueberry Scone (İngiliz Çöreği) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 limon kabuğu ve 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı soğuk tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 pk kabartma tozu
- 1 şekerli vanilin (opsiyonel)
- Yaklaşık 2-2.5 bardak un
- Yaban mersini
- 1 bardaktan 1 parmak eksik süt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yumurta sarısı
- İsteğe bağlı beyaz çikolata
Blueberry Scone (İngiliz Çöreği) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütün içine sirkeyi koyup bir kenarda dinlenmeye alıyoruz. (bizde heavy cream bulmak sıkıntı olduğu için onun yerine bu türlü bir şey tercih ediyorum).
- Şeker ve limon kabuklarını birlikte güzelce ovuşturuyoruz. Limon kabuğunun özü şekere geçene dek yaklaşık 5 dk devam ediyoruz.
- Tüm kuru materyalleri ekleyip tereyağını koyuyoruz. Tereyağını kuru gereçlere düzgünce yediriyoruz.
- Ardından kenarda beklettiğimiz sirkeli sütü ekleyip yoğuruyoruz.
- Hamurun hafif katı bir kıvamı olması gerekiyor.
- Gerekli gördüğünüz takdirde denetimli halde un ekleyebilirsiniz.
- Yaban mersinlerimizi ve istersek az ölçüde beyaz çikolatamızı ekliyoruz. Biçim verip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp evvelden alt üst ayarda ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza veriyoruz.
- Üzerleri kızarana dek yaklaşık 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
Not: özgün scone tanımı değildir. Kendi yediklerimden hoşuma gidenleri karıştırıp uyguladığım bir tanım. Beyaz çikolata ek edecekseniz şekeri 1 kaşık eksik koyabilirsiniz. Afiyet olsun ????.
Blueberry Scone (İngiliz Çöreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
