Cepli Poğaça

Cepli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir karıştırma kabına 1 poşet instant maya, ılık şu, şeker, sıvı yağ ve tereyağını koyun. 5 dakika mayanın etkinleşmesi için bekletin.
2. Sonra üzerine yumurtaları ekleyip çatalla karıştırın. Un ve tuzu da ek edip yoğurmaya başlayın (6 bardaktan sonra denetimli ekleyin. Ben 7 bardak un kullandım) ele yapışmayan orta yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru mayalanması için bir kenara alın. Mayalandıktan sonra 20 eşit modüle ayırın.
4. Bir kaseye 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Her bezeyi eliniz yağa batırıp yavaşça açın. Tekrar yağ sürüp d biçiminde kapatın. Yeniden yağ sürüp tekrar katlayın ve üçgen formunda bir kesim elde edin.
5. Büyük bir fırın tepsisine pişirme kağıdı açın. Hazırladığınız üçgen hamuru tepsiye koyun. Öbür 19 parçayı da tıpkı biçimde hazırlayıp tepsiye dizin. Tepsi mayası için 10 – 15 dakika dinlendirin.
6. Sonra üstlerine hafif sulandırılmış yumurta sarısı sürüp, evvelden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
7. Fırından çıkan poğaçalar ılık yahut soğuk hale gelince kat ortalarını yavaşça ayırıp ,kaşar peyniri ve domates dilimleri koyup servis yapın.

Cepli Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı