Çıtır Çıtır Kruvasan

Çıtır Çıtır Kruvasan Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 250gr tereyağımızı yanmaz kağıt ortasına alıp bir oklava yardımıyla düzleştirip dolaba alalım.
2. Hamur kabımıza süt, su, maya, tuz, şeker alınır güzelce karıştırılıp denetimli bir halde un eklenir yumuşak bir hamur elde edilir üzerine bir çorba kaşığı tereyağda eklenip güzelce yoğrulur. Üzerini kapatıp bir 15 dakika mayalandırın.
3. Sonra hamurun hepsini tezgaha alıp açın kenarına dolaba kaldırdığımız tereyağını koyun ve öteki ucuyla üstünü kapatın.
4. Bir oklava yardımıyla hamurumuzu açıp tekrardan katlıyoruz ve dolaba koyuyoruz. Yarım saat dolapta dinlendirip tekrardan tıpkı süreci uyguluyoruz biraz açıp tekrardan katlayıp dolaba koyuyoruz.
5. Yarım saat dinlendikten sonra çıkarıp tekrardan açıp bir bıçak yardımıyla kesip kruvasan formu veriyoruz üzerine yumurta sarısını sürün.
6. 180 derece fırında nar üzere kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır kruvasanlarımız hazır şimdiden afiyet olsun

Not:Ben yarısını çikolatalı yaptım çocuklar için siz istediğiniz üzere yapabilirsiniz çikolatalı sade kaşarlı her halde olur.

Çıtır Çıtır Kruvasan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı