Çıtır Çıtır Mercimekli Kızarmış Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı un
Çıtır Çıtır Mercimekli Kızarmış Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel bir tencerede mercimekleri yıkayıp, sonra üzerine çıkıncaya kadar soğuk su ekleyip ocağa kaynamaya bırakıyoruz.
- Mercimekler kaynayıp suyu çok azaldığında evvelce yıkadığımız bulguru da mercimeğin üzerine döküp bulgurlar güzelce şişene kadar bekliyoruz.
- Bulgurlar şiştikten sonra harcı yoğurma kabına alıp üzerine salça, tuz, karabiber ve yumurtayı ve en sonda unu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Daha sonra tavayı güzelce kızdırıp kızgın yağda köftelerimizi kızartıyoruz.
- Köfteleri isterseniz kaşık yardımı ile isterseniz de ellerinizle şekillendirebilirsiniz.
Not: ben bu tanımın yarısını pişirip, yarısını da poşete boşaltıp buzluğa attım ki, gerektiğinde tekrar kullanıyım. Şayet dilerseniz siz de hepsini pişirmek istemiyorsanız daha sonra kullanmak üzere yarısını buzluğa cet bilirsiniz.Afiyet olsun ????❤️.
Çıtır Çıtır Mercimekli Kızarmış Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
