Çıtır Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için tavaya sıvı yağ alalım, üzerine doğranmış soğanı ek ederek hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Daha evvelce haşlayıp rendelediğimiz patatesleri ek ederek 5 dakika kavuralım.
3. Yeteri kadar tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
4. Kavrulan patatesi ocaktan alalım ve içerisine doğranmış maydanozu ekleyerek karıştıralım.
5. Yufkayı tezgaha serelim.
6. Yufkamızın yarısına sosumuza sürelim, öteki yarısını ay halinde olacak halde üzerine kapatalım, kapattığımız yufkanın üzerine de sosumuzu sürelim.
7. Yufkamızı 8 eşit kesime bölelim.
8. Geniş kısmına iç harcımızdan bir ölçü yerleştirelim.
9. Kenarlarını içe gerçek katlayarak rulo halinde saralım.
10. Diğer yufkaları da birebir halde hazırlayalım.
11. Patatesli iç harç yerine peynirli, kıymalı yahut ıspanaklı da hazırlayabilirsiniz.
12. Böreklerimizi sarma sürecini bitirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
13. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim.
14. Ardından susam serpelim ve 180°c fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Çıtır çıtır böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı