Dukan Diyeti Kilo Vermek İçin Sağlıklı mı? Nasıl Uygulanır? Dukan Diyetiyle İlgili Bilmeniz Gereken Her Şey

Dukan diyeti 1970’lerde eski pratisyen doktor Dr. Pierre Dukan tarafından oluşturulmuştur. 2000 yılında dünya çapında büyük bir hit haline gelen Dukan Diyeti isimli bir kitap yayınlamıştır. Son vakitlerde bu diyet TikTok sayesinde tekrardan gündeme geldi.

Dukan diyeti yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyettir. Birçok benzeri diyetin tersine, bu plan yağ alımınızı da sonlandırmayı gerektirir. Buradaki fikir, yağsız proteinleri yemenin kendinizi tok hissetmenize ve süratli kilo kaybını teşvik etmenize yardımcı olacağıdır. Ek olarak, diyet sizi fizikî aktivitenizi arttırmaya ve işlenmemiş besinlere öncelik vermeye teşvik eder.

Diyet dört basamağa ayrılır. Etap 1 ve 2 kilo kaybı içindir ve etap 3 ve 4 ise koruma içindir. Her etapta ne kadar vakit harcadığınız, ne kadar kilo verdiğinize, yaşınıza ve geçmişte yaptığınız diyet sayısına bağlıdır.

İşte basamakların adım adım bir dökümü:

Bu basamak diyete başlamak içindir. Son derece kısıtlayıcıdır ve onaylanmış bir besin listesinden sırf yağsız proteinleri yiyebilirsiniz. Birçok insan bu basamakta 1 ila 7 gün kalır.

Aşağıdakiler de dahil olmak üzere sınırsız ölçüde 68 onaylı protein yiyebilirsiniz:

• tavuk, bıldırcın ve ördek yumurtası

• seitan ve tofu üzere vejetaryen protein kaynakları

• morina, karides, ton balığı ve yengeç üzere balık ve kabuklu deniz eserleri

• süzme peynir, yoğurt ve süt üzere yağsız süt eserleri

• tavuk göğsü, hindi ve yaban ördeği üzere kanatlı eserleri

• sığır eti, geyik eti, bizon, rosto, ve az yağlı pastırma üzere kırmızı et

Kaybetmek istediğiniz her kilo için 3 gün boyunca seyir evresinde olmanız gerekiyor. Örneğin, 10 kilo vermek istiyorsanız, basamak 30 gün sürecektir. Çok fazla yağsız protein yemeye devam edeceksiniz, fakat her gün diyetinize onaylanmış sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bu kademede, 32 çeşit zerzevat ilavesiyle taarruz basamağı yiyecekleri yemeye devam edersiniz.

• marul

• ezmek

• biberler

• kabak

• salatalık

• kuşkonmaz

• enginarlar

• karnabahar

• mantarlar

• fasulye filizi

Ayrıyeten her gün diyetinize bir çay kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı yulaf kepeği ekleyebilirsiniz

Hedef, birinci iki basamakta kaybettiğiniz her kilo için bu evreyi 5 gün boyunca yapmaktır. Sınırsız ölçüde zerzevat ve protein yiyebilirsiniz. Lakin haftada bir gün yalnızca yağsız protein yiyebilirsiniz.

Konsolidasyon evresinin birinci yarısı 

• her gün 1 porsiyon meyve (üzüm, incir, kiraz ve muz hariç)

• günde 2 dilim tam tahıllı ekmek

• haftada 1 1/2 sert kabuklu peynir

• haftada 1 kutlama yemeği

Konsolidasyon kademesinin ikinci yarısı

• her gün 2 porsiyon meyve (üzüm, incir, kiraz ve muz hariç)

• günde 2 dilim tam tahıllı ekmek

• 1 1/2 sert kabuklu peynir

• haftada 2 kutlama yemeği

Bilginize: Kutlama yemekleri ortasında bir meze, bir ana yemek ve bir tatlı bulunur. Lakin her öğeden sırf bir porsiyon yiyebilirsiniz.

Dengeleme etabının kilonuzu korumanıza yardımcı olması gerekiyor. Hiçbir yiyecek yasak değildir, lakin pazarlık konusu olmayan üç kural vardır:

• Mümkün olduğunda merdivenleri kullan.

• Her gün 3 yemek kaşığı yulaf kepeği yiyin.

• Perşembe günleri yalnızca saf protein yiyebilirsiniz.

Dukan diyeti kilo vermek için mükemmel bir yol değildir. Dukan üzere Fad diyetleri nadiren bilime dayanır. Odak noktası çabucak hemen her vakit anlık tatmin üzerinedir, sağlıklı yahut gerçekçi amaçlar değildir. Süratli sonuçların su kaybı yahut kas kaybından kaynaklanma ihtimali yüksektir.

Dürüst olalım, büyük bir kalori açığı içeren rastgele bir diyet kilo kaybına neden olabilir. Lakin bu sağlıklı olduğu manasına gelmez. Dukan diyeti yalnızca üstün karmaşık ve kısıtlayıcı olmakla kalmaz, tıpkı vakitte çalışmalar sıhhatiniz için makus olabileceğini de gösterir. Dukan diyetini takip eden 51 bayanı inceleyen 2015 yılında yapılan bir araştırma, iştirakçilerin 8 ila 10 haftada ortalama 15 kilogram kaybettiğini buldu. Ancak sonuçları hakkında heyecanlanmadan evvel, araştırmacıların kilo kaybını düşük kalorili sayıma bağladığını unutmayın. Ortalama olarak, iştirakçiler günde yalnızca yaklaşık 1000 kalori yediler. Bunu perspektife koymak gerekirse, günlük önerilen kalori alımı bayanlar için 2.000 cal ve erkekler için 2.500 cal’dir.

İNGİLTERE Ulusal Sıhhat Servisi’ne nazaran, çok düşük kalorili diyetler aşağıdakilere yol açabilir:

• kramplar

• baş dönmesi

• ağız kuruluğu

• saç incelmesi

• açlık

• yorgunluk

• ishal

• ağrılar

• kabızlık