Elmalı Fildişi Beyaz Çikolatalı Tart Tanımı İçin Gereçler
Tart hamuru:
- 250 gram un
- 125 gram teremyağ
- 15gr krema
- 2 adet yumurta sarısı
- 80 gram pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Tuz
İç harcı:
- 3 adet elma
- Tarçın
- 100 gram ceviz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Ganaj için :
- 1 paket krema
- 50 gram teremyağ
- 180 gram beyaz çikolata
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
Süslemek için :
- Rendelenmiş beyaz çikolata
- 1 paket kremsanti
- Süt
- Tarçın
Elmalı Fildişi Beyaz Çikolatalı Tart Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tart hamuru için un ve soğuk teremyağ parmak uçları kum üzere olana kadar yedirilir.
- Pudra şekeri yumurta sarısı, krema, tuz ve vanilya ile yoğurularak toparlanır. Hamur 30 dk dinlendirilir.
- Merdane yardımı ile hamuru açtıktan sonra tabanına çatal ile delikler açılır.
- Üzerine pişirme kağıdı ve rastgele bir bakliyat konulur.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirilir.
- Akabinde bakliyat alınarak hafif kızarmış manzara olana kadar 10 dakika daha tart hamuru pişirilir.
- Elmalı harç için elmaların kabukları soyularak rendelenir, içine 1 tatlı kaşığı tarçın, dövülmüş ceviz1 yemek kaşığı şeker ile ocakta kısık ateşte pişirilir.
- Beyaz çikolatalı ganaj için öncelikle benmari yordamı krema ve teremyağ eritilir.
- Akabinde beyaz çikolata eklenir. Karışım eriyince içine şeker ve yumurta eklenir. En son karışıma eklemeden evvel un elenir spatula ile karıştırılır.
- Tart hamuruna evvel elmalı harç yayılır.
- Akabinde üzerine beyaz çikolatalı harç yayılarak evvelden ısınmış 180 derecede 30-35 dakika pişirilir.
- Süslemesi için krem şanti süt ile çırpılır içine çok az tarçın konulur.
- Şanti ve iç gereç olarak kullanılan elmalı harç ve beyaz çikolata rendesi tartın ortasına konularak süslemesi tamamlanır.
Elmalı Fildişi Beyaz Çikolatalı Tart Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
