Etli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı instat maya
- 1,5 su bardağı ılık su (Kontrollü bir formda ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 300-400 gr yağlı kıyma
- 2 adet domates
- 1 büyük soğan
- 1 tane kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biberi
Etli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu mayayı tuzu koyup hamurumuzu yoğuralım denetimli bir formda su ekleyin (Ununuz ne kadar çoksa ona nazaran suyunuzu ekleyin) 1 saat dinlendirmeye alalım.
- Soğanı, kapya biberi, soğan ve domatesi blendera vurarak pürüzsüz bir kıvam elde edelim sonrasında kıymayı koyup yoğuralım. Dinlenmiş hamurumuzu uzun bir formda açalım (Olabildiğince ince açmaya çalışın mayalı olduğu için kabaracaktır)
- İç harcımızdan alıp, hamurumuzun içine koyup yayalım hamurlar bitene kadar tıpkı süreci yapalım.
- Alt üst fırında 240 derecede 12dk pişirelim. Yanına limon ve soğanlı maydanoz çok yakışıyor deneyecek olanlara afiyetler olsun.
Etli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
