Fellah Köftesi (Tam Tarif) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
Domates sosu için;
- 4 orta uzunluk domates
- 1 tutam maydanoz
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam karabiber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Fellah Köftesi (Tam Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftelik bulgur sıcak su ile karıştırılır üstüne bi tepsi kapanıp 10 dk dinlendirilir. Akabinde dişer materyaller eklenir ve 10 dakika yoğrulur.
- Daha sonra elimizi suya batırarak biçim verelim hamura siz isterseniz yalnızca yuvarlayarak da yapabilirsiniz.
- Tencerede kaynayan sıcak suya hal verdiğimiz hamur atılır ve pişirilir( çok çabuk pişiyor)
- Maydanozlar kıyılır, domatesler kabuğu soyulup rendelenir kenara alınır. Sarımsaklar dövülür kenara alınır.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağ sarımsak kızdırılıp salça eklenir özleştirilir. Rendelediğimiz domatesleri, tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım güzelce.
- Daha sonra öbür tencereden pişen fellah köftelerini kevgir yardımı ile süzüp domates sosunun piştiği tencereye alalım güzelce karıştırıp altını kapatalım.
- Ocağı kapattıktan sonra, kıydığımız maydanozları da fellah köftesine ekleyip bi tıp karıştıralım, fellah köftemiz hazırdır afiyet olsun herkese….
Fellah Köftesi (Tam Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
