Fırında Pişmiş Sicilyan Levrek Tanımı İçin materyaller
- 800 g levrek fileto
- 100 g siyah zeytin
- 100 g kapari
- 30 g sarımsak
- 200 g domates (Çok küçük doğranmış)
- 20 g maydanoz (İnce doğranmış)
- 30 g kekik
- 100 g domates sosu
- 140 ml beyaz şarap
Fırında Pişmiş Sicilyan Levrek Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını bir tavaya alıp sarımsaklarla birlikte kavurun. Kapari, siyah zeytin, kekik ve domatesi ekleyip bir kaç dakika pişirin.
- Akabinde beyaz şarap ile domates sosunu ek ederek 5 dakika daha pişirin ve balık filetolarını karışıma ekleyin.
- Birkaç dakika pişmesini bekledikten sonra tüm gereçleri alüminyum folyoya aktararak boşluk bırakmadan uygunca sarın.
- Evvelce ısıtılmış 200 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra folyo kaplamayı açın ve üzerine maydanoz serptikten sonra servis edin.