Fit Kuru Fasulye Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye (iyi haşlanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Maydanoz, dere otu, taze yeşil soğan
- 1 su bardağı kadar sağlıklı un (tam buğday unu kullandım)
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- Taneli yulaf( göz kararı kıvamı için)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Zerdeçal
- Nane
- Tuz ((baharatlar damak tadınıza kalmış ölçüsü göz karari))
- 1 çay kaşığı karbonat ve 1-2 damla limon aktive etmek için
- Susam keten tohumu ve çörek otu (isterseniz katın)
- 1 yemek kaşığı tahin
Fit Kuru Fasulye Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce fasulye ve soğan, sarımsağı mutfak robotunda ezin, sonra yumurta ekleyin karıştırın.
- Yeşillikleri de ekleyin.
- Baharatlar, tuz ,keten tohumu ne kullanacaksanız sırasıyla ekleyin ve un eği bu etapta ekleyin.
- Karbonat ve limon unutmayalım.
- En son hepsini harmanlayın.
- Kısık ateşte tavanızı hafif tereyağı ile yağlayın diğer da yağa gerek yok.
- Kasık ile ufak toplar koyup kasık ile köfte formu verin tavanız ikili balık tavası ise üzerini kapatın kızarsın içi pişsin tamamdır.
Not; Kıvamına nazaran kendiniz unu ayarlayın fazla cıvık ve katı olmamalı kasık ile tavaya koydum o yüzden fazla un katmayın…..
Afiyetler olsun.
Oldukça lezzetli ve tok tutan sağlıklı bi köfte oldu.
Fit Kuru Fasulye Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
