Gözleme (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Olağanüstü Bir Gözleme Tarifi) İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı su
İç harcı için;
- 4 orta uzunluk patates
- 2 büyük uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzerine sürmek için;
- Tereyağ
Gözleme (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Kusursuz Bir Gözleme Tarifi) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı yapmakla başlayalım. Patateslerimizi soyup haşlayalım. Haşlandıktan sonra fazla suyunu süzüp güzelce ezelim.
- Soğanlarımızı küp küp doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım. Kavrulan soğanların içine salçamızı ek edelim bir iki dakika kavurduktan sonra içine patateslerimizi ek edelim. Baharatlarımızı da atıp yeterlice kavuralım.
- Kabımızın içine un, maya ve tuzumuzu koyup karıştıralım. Akabinde suyumuzu ek edip güzelce yoğuralım.
- Ele yapışmayan biraz sert bir hamur olacak.
- Un az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Unun kalitesine nazaran alacağı un ölçüsü değişebilir.
- Benim bu ölçülerime nazaran 20 tane gözleme çıktı.
- Hafif unlayarak hamurumuzu açıyoruz. (tavanızın büyüklüğünde açmalısınız. ).
- İçine harcımızı koyup hamurumuzu ikiye katılıyoruz.
- Isınmış tavamıza gözlememizi koyup pişirmeye başlıyoruz.
- Pişince servis tabağımıza alıp üzerine tereyağı sürüyoruz. Afiyet olsun.
Gözleme (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Mükemmel Bir Gözleme Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı
