Güveçte Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tanımı İçin Materyaller
- 300-400 gram göğüs eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet biber
- 250 gram mantar
- 1 kaşık salça
- Sıvı yağ
- 1’er çay kaşığı tuz,kimyon,karabiber,nane
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz
Üzeri için;
- 1 kase kaşar rendesi
Güveçte Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Göğüs erlerini küp küp doğruyoruz, tencereye alıyoruz. Sıvıyağ ekliyoruz.
- Bir iki cins karıştırdıktan sonra iri iri doğradığımız soğan ve sarımsakları akabinde ince ince doğranmış biberleri ekleyip kavuruyoruz.
- Yıkanmış mantarları ince dilimler halinde kesip tencereye ekliyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Piştikten sonra salça ve baharatları da ekleyip birkaç cins daha karıştırıyor, altını kapatıyoruz.
- Sos tenceresinde tereyağını eritiyoruz. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Akabinde sütü de ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz.
- Güveç kaplarının içine pişen tavukları paylıyoruz. Üzerlerine beşamel sos döküyoruz.
- En son rendelenmiş kaşarları da serpip evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Güveç kaplarını servis tabağına alıyoruz. Tanımımı deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Güveçte Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
