Hasan Paşa Köfte Tanımı İçin Gereçler
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
- Tuz
Patates püresi için;
- 2 orta uzunluk patates
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
Hasan Paşa Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle köfte yapmak için kıymayı rendelenmiş soğan ve sarımsağı ve öteki köfte gereçlerini ekleyip, uygunca yoğuruyoruz.
- Daha sonra ceviz den biraz büyük modüller alarak elimizle ortasına bastırıp içini çukur yapıp hal veriyoruz. 190 derede ısıtılmış fırında köfteler hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Patates püresi için haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra eziyoruz. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
- Hafif kızaran köfteleri fırından aldıktan sonra köftelerin iç kısımlarını patates püresi ile dolduruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı sıcak suyu ile açıyoruz ve köftelerin olduğu tepsiye döküyoruz.
- En son köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırına tekrar koyuyoruz.
- Kaşar peyniri eriyip kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Püreli hasan paşa köftelerimiz hazır. Afiyet olsun çok lezzetli bir tanım katiyetle denenmeli…????????
Hasan Paşa Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
