İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç için;
- 400 gram kıyma
- 4 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk başta İçimizi yapmaya başlayalım. Öncelikle soğanı küp küp biçiminde doğrayın, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra kıymayı ek edin ikisi kavrulduktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. Maydanozu ince ince doğrayıp, ekleyelim. Soğumaya bırakalım (İçli köftenin aslı koyun kıymasıyla oluyor sizin tercihiniz)
- Dış gerecini yapalım 4 su bardağı sıcak su ile bulguru ve irmiği ıslatıyoruz ılıdıktan sonra yumurta, salça, tuz ve unu ekleyip, yoğuralım dinlendirelim…
- Yoğurulduktan sonra avuç içi ve serçe parmağınızı çokça ıslatarak oyalım, içerisine yaptığımız harcı koyalım, form verip, kızgın yağda çevirerek 7 dk yakın kızartalım. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun…:)
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
