İnanılmaz Bir Lezzet Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket ınstant maya (yarım paket yaşmada olur)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un
Biberli sos için;
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (acı kullandım)
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuz oranına nazaran belirlenir)
- 100-150 gram beyaz peynir/çökelek
İnanılmaz Bir Lezzet Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için ılık su, ılık süt, maya ve şeker yoğurma kabına alınır karıştırılır ve 4-5 dakika mayanın etkinleşmesi için bekletilir.
- Sonrasında sıvı yağ,tuz ek edilerek karıştırılır, un azar azar ek edilerek hamur yoğrulur .
- Üzeri örtülerek 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Biberli sos için karıştırma kabına soğanları rondodan geçirelim,maydanozu ince kıyalım rendelenmiş sarımsak, salçalar, sıvı yağ, susam, çökelek yada beyaz peyniri tuzu ve kekiği ilave edelim uygunca karıştıralım.
- Mayalanan hamuru maya konusunun çıkması için bir iki cins yoğuralım.
- Mandalina büyüklüğünde bezeler taparak fırın kağıtı serili tepsiye biraz aralıklı dizelim .
- Üzerini örterek 15-20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
- Sonrasında bezelerin üzerini elimizle basarak biraz açıp büyütelim 1 kaşık biberli sostan üzerlerine koyup üzerine yayalım ,bu halde tüm bezelerin üzerine sos ile kaplayalım.
- Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında 25 dakika pişirelim fırın sıcaklığına nazaran değişkenlik gösterebilir benim fırında 25 dakika kâfi oldu.
İnanılmaz Bir Lezzet Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
