İncir Uyutması (Rafine Şekersiz Sağlıklı Tatlı)

İncir Uyutması (Rafine Şekersiz Sağlıklı Tatlı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İncirleri bir kabın içine alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su dökelim (eğer incirleriniz çok kuruysa 10-15 dakika bekletin. Benimkiler çok kuru olmadığı için 5 dakika beklettim)
2. İncirleri süzelim ve baş kısmını keserek minik minik doğrayalım. Büyük bir kaseye alalım.
3. Sütü yoğurt mayalama ısısına gelene kadar ısıtalım (serçe parmağımızı sütün içine batırdığımızda 8’e kadar sayalım 8de artık elimizi yakmaya başladıysa süt kâfi ısıya gelmiş demektir).
4. Süt ısısı mayalama kıvamına gelince incirlerin üzerine dökelim.
5. İncirleri el rondosunda çekelim. Yoksa blenderden geçirelim. Tekrar sütün içine alalım ve güzelce ezerek karıştıralım. Biraz tanecikli kalabilir.
6. Sunum yapacağımız kaselere kepçeyle dolduralım. Doldururken zati kıvamlanmaya başlıyor.
7. Kaselerin üzerine streç çekelim ve yoğurt mayalar üzere üzerini mutfak havlusuyla kapatalım. 2-3 saat bu türlü uyutmaya bırakalım.
8. Sonra dolaba kaldıralım. 1-2 saat soğumasını bekledikten sonra servise hazır.

Afiyet şifa olsun 😇

İncir Uyutması (Rafine Şekersiz Sağlıklı Tatlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı