Ispanaklı Çiğ Börek

Ispanaklı Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamur yoğrulur ve en az yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. İç harcı için sıvı yağ ve ince ince doğranan kuru soğan tencereye eklenir birlikte kavrulur.
3. Daha sonra yıkanan ve doğranan ıspanaklar da tencereye eklenir ve biraz ölene kadar karıştırılır.
4. Tuzu ve karabiberi de eklenerek altı kapatılır.
5. Hamur dinlendikten sonra iri ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
6. Bezeler oklava yardımıyla ince olacak formda açılır.
7. Açılan hamurun yarısına kadar iç harcından konulur ve üzeri kıvrılarak kapatılır ve uçları parmak yardımıyla birleştirilir.
8. Bu biçimde tüm bezeler yapılır ve ısıtılmış hafif tereyağ gezdirilmiş tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirilir.
9. Pişen böreklerin üzeri tereyağ ile yağlanır.
10. Bütün börekler bu biçimde pişirilip yağlanır daha sonra sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olsun.

Ispanaklı Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı