İzmir Köfte Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram kıyma
- 4 tane patates
- 3 tane domates
- 3 sivri biber
- 1 tane kuru soğan
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Çeyrek demet maydanoz
Sos için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 tane domates
- 1 çay kaşığı karabiber ver tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğan ve maydanoz ince doğranır.
- Kıyma ve tüm materyalleri kaba alıp, yoğurup, dinlenmeye bırakalım.
- Patatesleri elma dilimi halinde doğrayıp, kıymayı uzun hal verip, köfte yapalım.
- Sırası ile tepsiye dizelim. Üzerine sivri biber ve domates dilip, dizelim.
- Sos yapılışı için; sıvı yağ küçük tencereye koyalım salçayı ekleyip kavuralım.
- Üzerine domates ekleyip, pişirdikten sonra baharat ekleyip tepsideki yemeğe döküp, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.
İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
