Kalıpta Sodalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 şişe sade maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6.5 su bardağı un
İçi için;
- Beyaz peynir / kaşar peyniri
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Kalıpta Sodalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru maya ve şekeri ılık süt ile karıştırıp eritelim.
- Ardından sıvı yağ, tuz ve sodayı ekleyip karıştıralım.
- Azar azar un eği yaparak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Üzerini streç sinema ile kapatıp 1 saat sıcak ortamdan mayalandıralım.
- Daha sonra hamurun mayasını elimizle alıp 6 beze elde edelim 10 dk dinlendirdikten sonra merdane ile uzunlamasına açalım.
- Pizza kesici ile ortasına şeritler çizelim.
- Hamurun uç kısmına peynir yerleştirip rulo biçimi verelim .
- Kalıbın orta kısmına yerleştirelim .
- Bütün hamurları bu halde yapalım 3 beze bir kalıba başka üç beze diğer kalıba olacak formda yapalım.
- Üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim.
- Üzerine yumurta sarısı karışımını sürelim ve çörekotu serpelim.
- 160 derece evvelden ısıtılmış fırında 40 dk kadar denetimli yavaş yavaş pişirelim.Sıcak sıcak tüketebilir siniz.
Kalıpta Sodalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
