Karamelli Trileçe Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Sütlü şerbeti için:
- 1 litre süt
- 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
Karamel sosu için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı süt
Karamelli Trileçe Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pandispanyası için yumurtalar, vanilya ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
- Su ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir.
- Un ve kabartma tozu eklendikten sonra homojen bir kıvam alana dek spatulayla karıştırılır.
- Fırın tepsisi tereyağıyla yağlanır,
- Kek harcı aktarılır ve evvelce ısıtılmış fırında 170 derecede 35-40 dakika pişirilir..
- Kek pişerken karamel sos hazırlanır. Şeker sos tenceresine yahut teflon tavaya alınır ve eritilir. Erimeye başladığında kısık ateşte orta ara karıştırılır.
- Sonra tereyağı eklenir.
- Eridiğinde 1 su bardağı su ek edilir. Şekerim sertleşti diye telaş etmeyin karıştırarak çözülür. Orta ateşte karıştırarak şeker eritilir.
- Sonrasında nisastamizi küçük bir tabağa alıp üzerine 1 su bardağı suyumuzu ekleyip karıştıralım ve sosumuzun üzerine dökelim.
- Kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
- Kaynamaya başladığında kısık ateşte 3-4 dakika pişmeye bırakılır ve kıvam yalnız dikkat edin ölçüyü kaçırır yahut fazla kaynatırsanız sosumuz acımsı bir tat halinde olacaktır.
- Kaynayan sosumuzu ocaktan alın ve ısıya sağlam dereceli kaba aktarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
- Sütlü şerbeti için şeker ve süt uygun bir borcama kaba alınarak şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Pandispanya piştikten sonra birinci sıcağı geçince sütlü şerbet her yerine gezdirilir ve soğumaya bırakılır.
- Üzeri için krem şanti hazırlanır. Soğuk sütle çırpılır.
- Üzerini süslemek için biraz ayırın.
- Krem şanti soğuyan pandispanyanın üzerine yerleştirilir. Spatulayla düzleştirilir.
- Karamel sos aktarılır ve oda spatula yardımıyla üzerinde gezdirilip düzeltilir.
- Kalan krem şanti sıkma poşetine alınır ve ucu ince bir biçimde kesilir(eğer meskende sıkma poşetiniz yoksa bir kağıdı üçgen halinde kesip külah yapıp içine krem santiyi alabilirsiniz)
- Görseldeki üzere şeritler çekilir.
- Kürdanla bir sıra ileri bir sıra geri çizgiler çizilir.
- 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Afiyet olsun;)
Karamelli Trileçe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
