Karışık Zeytinayağlı Dolma

Karışık Zeytinayağlı Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yaprağımızı salamura ise suda bekletelim fazla suyunu atması için değilse tuzlu sıcak suda rengi dönene kadar haşlayalım. Süzüp soğutalım.
2. Kaynar suda kuru dolmalarımızı haşlayalım. Elimizle denetim edebiliriz çok yumuşamasın.
3. Bir tavaya zeytinyağını alalım ve üzerine soğan sarımsağı alıp, kavuralım. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Pirinçleri ve bulguru alıp, biraz daha kavuralım. Baharatlarını ve bir kaşık nar ekşisini ekleyip bir bardak su koyalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Biraz ılınınca sarmaları sarıp dizelim üzerine de doldurduğumuz dolmaları dizelim. Dolmaları ağzına kadar doldurmayalım ve ağzını kapatıp yan yatıralım.
6. Dizdiğimiz dolmalarımızın üzerine yük koyalım. Bir yemek kaşığı nar ekşisi kattığımız iki bardak su ve zeytinyağıyla suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
7. Ekşili acılı eksiksiz oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ?

Karışık Zeytinayağlı Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı