Mantarlı Renkli Tavuk Sote Tanımı İçin Malzemeler
- 800 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 400 gram kültür mantar (Sert olursa daha güzel olur yumuşamaz kararmaz)
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 tane kapya biber
- 3 tane yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası+ yarım su bardağı su
- 1’er tatlı kaşığı tuz pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Mantarlı Renkli Tavuk Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mantarlarımızı kabuklarını soyarak temizliyoruz (Fazla su çekmemesi ve tadını muhafazası için mümkünse yıkamıyoruz) sap kısımlarını diğer yerde kullanmak üzere ayırıyoruz. Baş kısımlarını ince bir halde dilimleyip hazır ediyoruz.
- Tenceremize sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı alıp 2 dk soteliyoruz. Üzerine ince doğranmış biberleri ekleyip 1-2 cins çevirip mantarları da ekliyoruz.
- 1-2 cins çevirdikten sonra tavuklarımızı da ek edip, ocağımızın altını kısıyoruz. Mantarlar ve tavuklar yeterlice suyunu verene kadar yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz. O sırada salça ile suyu ve baharatları karıştırıp.
- İyice suyunu salan yemeğimize ek ediyoruz. Ocağımızın altını açıp, suyunu istediğimiz kadar çektiriyoruz. Ben görüntüdeki üzere hafif sulu sevdiğimden bu biçimde pişirdim???? Servis tabağıma alıp, süslüyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun????
Mantarlı Renkli Tavuk Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
