Mantarlı Saksı Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 tane patlıcan
- 200 gr kıyma
- 3 adet mantar
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ,karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Patlıcanları yağlamak için:
- Zeytinyağı
Üzeri için:
- Domates dilimleri
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz karabiber
Mantarlı Saksı Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvıyağ ısındığı vakit kıymayı tavaya alıp kavurun.
- Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyip kavurmaya devam edin. ⠀
- Biraz rengi değişince sarımsak rendeleyip sonra mantarları tereyağı biberleri ince ince doğrayıp ekleyin.
- 1-2 dk çevirip biber salçasını domatesi damak zevkinize nazaran baharatları ekleyin.
- 2-3 dakika daha kavurun ocağı kapatıp maydanozu ek edin karıştırın.
- Patlıcanları enine ortadan ikiye bölün içi üst bakacak halde tepsiye dizin ve patlıcanları yağlayın.
- 200 derecede patlıcanlar kızarıp yumuşayana kadar pişirin.
- Kaşıkla içini oyup ezin. İç harcıyla doldurun üzerine domates dilimleri yerleştirin.
- Sosu için:Bir kaseye domates salçası ,karabiber ,su, tuz koyup karıştırın ve patlıcanların üzerine kaşık yardımıyla dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında domatesler yumuşayana kadar pişirin.????Afiyet olsun ????
Mantarlı Saksı Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
