Mozaik Pasta (Klasik Anne Tarifi)

Mozaik Pasta (Klasik Anne Tarifi) Nasıl Yapılır?

1. Bisküvileri 4-5 kesime ayırıyoruz. Fazla parçalamıyoruz.
2. Küçük bir tencerede evvel tereyağı eritilir.
3. Üzerine pudra şekeri, kakao, süt ve yumurta eklenir ocağa koymadan çok hoş çırpılır.
4. Sos ocağa alınır ve kısık ateşte daima karıştırarak kaynatmadan ısıtılır.
5. Sos hazırlanınca bisküviler ile harmanlanarak streçlenmiş batın kek kalıbına alınır. ( isterseniz streç üzerine döküp eliniz ile form verebilirsiniz. )
6. Kalıbın büyük olduğu için tam kalıba yaymadım !!! üzeri güzelce kapatılarak dondurucu bölmesinde büsbütün donana kadar (4-6) saat dinlendirilir.
7. İsteğe bağlı servis öncesi üzerine benmari çikolata dökülebilir.
8. Servisten 5-10 dakika evvel çıkarmak kafidir.

Dilimlendikten sonra fazla olan kısım çözülmeden tekrar buzlukta uzun müddet saklanabilir.
➡️➡️ yumurta olayına kısaca bir değinelim.

• Evvel tazeliğinden emin olduğunuz yumurta kullanmalısınız. Bence kullanmak kıvamını etkiliyor fakat içiniz rahat etmiyorsa kullanmadan yapabilirsiniz. Ben evvel tüm materyalleri yeterlice çırpıp ocakta pişirme formülü ile yapıyorum ki yumurta çığ kalmasın!!! son olarak asla yumurta kokusu olmuyor ????.

Mozaik Pasta (Klasik Anne Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı