Patatesli Börek

Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle böreğimizin içimizi hazırlıyoruz.
2. Tencereye su koyup kaynatıyoruz.
3. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra bir kaç kesime bölüp kaynayan suyun içerisine gönderiyoruz.
4. Soğanı rondodan çekiyoruz yahut rendeden geçiriyoruz.
5. Genişçe bir tavaya biraz sıvıyağı koyup soğanı kavuruyoruz.
6. Hafif pembeleşince salçasını ekleyip biraz daha kavurma sürecine devam ediyoruz. ❗Aman dikkat çabuk yanar başından ayrılmayın.
7. Pişen patatesleri uygunca ezip soğanın içine gönderip her tarafı salçaya bulanana dek karıştırıp son olarak baharatlarını ekliyoruz.
8. Patates çok tuz kaldırır diyerek boca etmeyin börekte kaldırmıyor :).
9. Üçgen yufkaları ortadan ikiye bölüp yufka sayısını iki katına çıkartıyoruz daha fazla çıkacak diye sevinmeyin iki yufkayla bir börek yapıcaz :).
10. Sos için materyalleri bir kaba alıp güzelce çırpıyorz. ❗‼ Sarısı üzerine sürülecek sosa katmayın.
    Herşey hazırsa sarmaya başlayalım.
11. Bir yufka sos bir yufka daha üzerine tekrar sos patates karışımı sigara böreği üzere sarıyoruz sıralama bu formda. Her kat kesinlikle sos bulanmalı.Ben bimden aldım çok sertti yufka hiç sürmekle uğraşmadım direk daldırıp çıkardım vakit pahalı sonuçta 😉
12. Bu halde bütün yufkaları bitirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
13. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyin.
14. Önceden ısıtılmış fırına gönderip yaklaşık 30 dk 180 derecede kızarana kadar pişirin.Sonrası afiyet olsun.
    Oğlumun okul pikniğine yaptım bir tane yiyemeden bitti :'( ben suan tadı için birşey söyleyemiyorum ancak herkes çok beğendi. Evvelden yaptığım bir tanım naçizane fikrim yufkayı marketlerden olmazda yufkaçıdan alırsanız olabildiğince ince kesimler keserseniz hem lokmalık oluyor hemde daha hoş kabarıyor.

Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı