Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
İç harcı için:
- 9- 10 adet orta uzunluk patates
- 1 adet kurusoğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon
- Tuz
Sos için:
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
Üzerine dökmek için:
- 1 şişe soda
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri soyup iri kesimlere bölüp yumuşayana kadar haşlıyoruz, süzüp çatal yardımıyla eziyoruz.
- Küçük bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
- Patateslere ekleyip tuzunu ve baharatları da ekleyip hepsini güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
- Yufkalara süreceğimiz sos için tavaya tereyağını alıp eritiyoruz. Ocağın altını kapatıp üzerine sıvı yağ un ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
- Tezgahın üzerinde yufkayı açıyoruz, üzerine sosumuzdan gezdirip her yerine gelecek biçimde sürüyoruz. Yufkamızı 8 eşit modüle üçgen biçimde kesiyoruz.
- Harcımızdan koyup sigara böreği sarar üzere sarıyoruz.
- Hazırladığımız böreği uygun bir kaba alıp üzerine kalan sosu döküyoruz.
- Üzerine 1 şile soda döküp 10- 15 dakika bekletiyoruz.
- Daha sonra börekleri fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpiştiriyoruz.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Yaklaşık 2 tepsi börek çıkıyor.İsterseniz poşetle sarıp buzlukta saklayabilirsiniz.
- Pişireceğiniz vakit çıkarıp sodayı döküp yumurta sarısını sürüp pişirebilirsiniz.
Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
