Patatesli Kıymalı Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- Orta uzunluk patates 6 adet
- Yağsız kıyma 300 gr
- Orta uzunluk soğan 1 adet
- Karabiber 1 çay kaşığı
- Kırmızı tatlı toz biber 1 çay kaşığı
- Tuz 2 tatlı kaşığı
Sosu için;
- Elma sirkesi 3 yemek kaşığı
- Un 3 yemek kaşığı
- Sıvı yağ 1 çay bardağı
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri güzelce yıkayıp haşlıyoruz. Soğan ve kıymayı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ben zeytinyağı ile kavurdum çok lezzetli oldu. Kıyma ve soğan kavurmasının içerisine baharatları ek ediyoruz.
- Haşlanan patatesleri rendeleyip pişirdiğimiz kıyma ve soğan harcı ile karıştırıyoruz. Çabucak sonrasında yufkamızı güzelce açıp üzerine fırça yardımıyla sosumuzdan sürüyoruz üzerine bir yufka daha koyuyoruz sostan bu defa az damlalar formunda sürüyoruz.
- Harcımızdan yufkanın üzerine kaşık yardımıyla koyup büyük bir kalem böreği sararmış üzere sarıyoruz. Tepsimize yağlı kağıdı yerleştirip sardığımız börekleri güzelce diziyoruz.
- Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürüyoruz. 190 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun ?
Patatesli Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
