Pirinçli Köfte Yemeği (Anne Tarifim) İçin Materyaller
Köfte harcı için;
- 400 gram dana kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber (isteğe bağlı köfte harcı içine ya da yemeğin üzerine)
- 1 çay bardağı pirinç
Yemeğimizin hazırlanışı için;
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Üzerini geçecek kadar su
- Karabiber
Pirinçli Köfte Yemeği (Anne Tarifim) Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
- Soğanlarımızı rondodan geçirelim küçük küçük olmaları gerekiyor.
- Üzerine pirinç dışında başka materyallerimizi ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
- Köfte harcımız hazır olduğunda güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinçimizi ekleyelim ve son bir defa yoğurup düzgünce karışmasını sağlayalım.
- Ben iri iri yaptığım halde taneleri 18 adet çıktı. Siz istek ederseniz daha ufak ufakta yapabilirsiniz.
- Köftelerimiz hazır hale gelince tenceremizde küçük küçük doğradığımız soğanımızı yağımızla yavaşça kavuralım.
- Salçamızı ekleyelim çok hafif bir su ve baharatlarımızın eklemesini yaparak (3 yemek kaşığı kadar) sulanmasını sağlayalım.
- Köftelerimizi ekleyelim.
- Tam olmasa da hafif kızarma olacak biçimde altlı üstlü çevirme yapalım.
- Son olarakta suyunu ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
- Altı kısığa yakın olarak 40- 45 dakika üzere bir müddette pişiyor.Üzerinde ekli olan suyu çekmesi kâfi piştiğini anlamak için.
Çok hoş bir yemek. Tam bir lezzet şöleni kesinlikle deneyin derim.
Sıcak servis yapalım. Şimdiden afiyet olsun :).
Pirinçli Köfte Yemeği (Anne Tarifim) Fotoğraflı Yapılışı
