Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 125 gram margarin
Kreması için;
- Yarım litre süt (2,5 su bardağı)
- 1 çay bardağı+3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Sosu için;
- Benmari adabıyla yaptığımız çikolata yahut dilerseniz hazır çikolata sosu
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bir tencereye evvel 125 gram tereyağımızı akabinde suyumuzu dökerek kaynamasını bekletelim.
- Ardından unumuzu ekleyerek suyunu çekene kadar pişirelim, hamur haline geldiğinde ocağımızın altını kısalım ve birkaç dakika daha karıştıralım.
- Ocaktan aldığımız hamurumuzu 10-15 dk soğumasını bekleyelim.
- Soğuyan hamurumuzu teker teker yumurtalarımızı ekleyerek karıştıralım (her bir yumurtayı içerisine atarken uygunca karıştıralım zira yapışkan bir hamur elde etmemiz gerekiyor).
- Fırın tepsisine yağlı kağıdımızı serelim ve kaşık yardımıyla hamurumuzu ceviz büyüklüğünde kağıdın üzerine ortalarında aralıklar olacak biçimde sırasıyla dizelim.
- 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dk üzerleri kızarana dek pişirelim.
- Profiterollerimizi fırından çıkaralım ve o kademede kremamızı yapmaya başlayalım.
- Kremamız için; öncelikle bir sos tenceresine yarım litre sütü,1 çay bardağı+3 yemek kaşığı toz şeker,3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurtamızı ocağa alıp, karıştıralım.
- Kaynamaya başlayan kremamızın altını kısalım ve içerisine vanilyamızı ekleyip karıştırdıktan 2 dk sonra altını kapatalım.
- Profiteroloerimizin içerisine sıkma torbası yardımıyla kremamızı dolduralım (Sıkma torbanız yoksa meskende buzdolabı poşetinin içerisine kremayı koyarak ucunu makas yardımıyla kesip de kullanabilirsiniz)
- Profiterollerimizin üzerine hazırlamış olduğumuz sosu dökelim. Afiyet olsun 😉
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
