Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet orta uzunluk rendelenmiş soğan
- Köfte baharatı (kimyon, karabiber, pulbiber)
- Tuz
Sebze kısmı için;
- 4 adet kabak
- 5 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
Sosu için;
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymamızı hazırlayalım. Kıyma için derin bi kaseye gereçleri alalım.
- Güzelce yoğurup buz dolabında 20 dakika dinlendirelim. Vaktiniz varsa daha fazlada dinlendirebilirsiniz.
- Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına incecik keselim. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.
- Kabak ve biberi de ince uzun doğrayalım.
- Patlıcanların suyunu süzüp bütün sebzelerimizi sıvı yağda önlü gerili hafif kızartalım.
- Peçete serdiğimiz tabağa alalım.
- Dinlenen köftemizi dolaptan çıkaralım.
- Sebzelerin içerisine köftemizden koyup saralım. ( ben köftelerimi yağsız tavada mühürledim. ).
- Tepsiye nizamlı olarak dizip salçalı sosunu karıştırıp üzerine gezdirelim.
- Islattığımız yağlı kağıdı üzerine kapatalım.
- 190 derece fırında pişirelim.
- Pişmeye yakın yağlı kağıdı üzerinden alıp kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Sebzeli Sarma Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
