Soğuk Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 800 gr baklavalık yufka
- 200 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gr iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
- 1 lt süt
- 4 su bardağı şeker
- 1 adet vanilya
Üzeri için;
- Kakao
Süslemek için;
- Toz antep fıstığı
Soğuk Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbeti için; şeker, süt ve vanilyayı alıyoruz.
- Karıştırıyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Tavaya tereyağını ve sıvı yağını alıyoruz.
- Eriyene kadar kaynatıyoruz ve köpüklerini üzerinden alıyoruz. Almazsak baklavamızın üzerinde siyah noktalar oluşur.
- Baklavalık yufkaları da tepsimizin uzunluğunda kesiyoruz.
- Tepsiye erittiğimiz yağdan 2 kaşık koyuyoruz.
- Teker teker yufkaları seriyoruz her iki yufkadan sonra 2 kasık yağ gezdiriyoruz ve bu formda 24 kat yapıyoruz.
- Tekrar yağı döküp iri çekilmiş cevizi her yerine gelecek biçimde koyuyoruz.
- Kalan yufkaları her 2 yufka olacak halde yağlıyoruz.
- Tamamen yufkalar bittikten sonra dilimleme süreci yapıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Tamamen soğuyan şerbeti tatlımızın üzerine döküyoruz.
- 2-3 saat büsbütün soğumasını bekliyoruz .
- Tamamen soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla heryerine kakao gelecek biçimde serpin.
- Üzerine rendelediğimiz çikolatayı döküyoruz. Dilediğiniz üzere süsleyerek servis ediyoruz afiyetle.
Soğuk Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
