Tavuk Etli İçli Köfte (Irok)

Tavuk Etli İçli Köfte (Irok) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuk göğsünü 1 adedini hamura 1 adedini harca kullanmak için robottan geçiriyoruz.
2. Ondan sonra hamura geçiyoruz hamuru için 3 su bardağı köftelik bulguru ıslatıp üstünü kapatıp 10 dakika bekletiyoruz.
3. 4 tane patatesi soyup doğrayıp kaynatıyoruz güzelce kaynattıktan sonra güzelce ezip hamura katıyoruz 1 tane yumurtayı tavuk etini tuzu ve biber salçasını da hamura katıp düzgünce yoğuruyoruz.
4. Elde edeceğiniz hamur yumuşak lakin dagılmayacak kıvamda olacak şayet o kıvamda değilse biraz un ile kıvamını yapabilirsiniz.
5. Harcı için de tavuk etini tavaya alıp biraz suyunu çekince robottan geçirip yıkayıp suyunu sıktığımız soğanları ekleyip düzgünce kavurduktan sonra suyunu baharatlarını ve tuzunu katıp kavuruyoruz.
6. Kavrulan harcı soğumaya bırakıyoruz hamuru açmak için ceviz büyüklüğünde olacak halde elimize top üzere yuvarlatıp form verip içini oyuyoruz.
7. Soğuyan harçtan katıp ağzını kapatıp isteğimiz biçimi veriyoruz ben klasik olan hali verdim.
8. Kızgın yağda kavurup servis ediyoruz afiyet olsun ????.

Tavuk Etli İçli Köfte (Irok) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı