Teremyağlı Kıyır Kıyır Dolgulu Şerbetli Kurabiye

Teremyağlı Kıyır Kıyır Dolgulu Şerbetli Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbet hazırlanır soğumaya bırakılır. (şeker ve su uygun tencerede kaynatılır sonra altı kısılıp 15 dk daha kaynatılır limon suyu eklenir kapatılır soğumaya bırakılır. ).
2. Hamur için:Yumuşak teremyağ ve öteki malzemeler(un hariç) uygun bir kapta karıştırılır.
3. Sonra un yavaş yavaş eklenerek yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (un azar azar konularak ölçü ayarlanmalı. Zira unlar markadan markaya farklılık gösteriyor. ).
4. Yoğurulan hamur 15 dk dinlendirilir.
5. Daha sonra ceviz büyüklüğünde alıp elimizde yuvarlayıp düzlenir ortasına iç harç koyulup kapatılır. İstenilen hal yapılıp tepsiye dizilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında orta rafta altı üstü hafif kızarana kadar pişirilir. Benim fırında 27 dk da istediğim kıvama geldi lakin fırın farklılıklarından ötürü denetim ederek pişirin.
7. Pişen kurabiyeler çıkarılır daha dar bir tepsiye dizilir.
8. Birinci sıcağı geçen kurabiyelere şerbet dökülür.
9. Birkaç dk sonra aksi çevrilir 5 dk da bu türlü bekletilir.
10. Birkaç saat dinlenen şerbetli içli kurabiyeler servise hazır hale gelir.

Teremyağlı Kıyır Kıyır Dolgulu Şerbetli Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı