Teremyağlı Midye Baklava (Hem Pratik Hem Çok Gevrek)

Teremyağlı Midye Baklava (Hem Pratik Hem Çok Gevrek) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Birinci evvel şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri ocağa alıp kaynatalım.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu verelim. 15 dakika orta ateşte kaynatalım.
3. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Artık hamuru için tüm materyalleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak.
4. Hamuru 12 eş kesime bölüp merdane yardımıyla tek tek nişasta serperek tabak büyüklüğünde açalım.
5. Ortalarına nişasta serperek üst üste dizelim. Ve pak bir bez örtüp 15 dakika dinlendirelim.
6. Dinlendikten sonra merdane yardımıyla inceltebildiğimiz kadar inceltelim ve sıkıca rulo biçimde saralım.
7. İki parmak genişliğinde keselim.
8. Kestiğimiz her parçayı çok kalın olmayacak halde avuç içi kadar açalım.
9. Ve bir tatlı kaşığı kadar ceviz koyup bastırmadan kapatalım.
10. Bütün modülleri bitirip tepsimize dizelim.
11. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş ülker teremyağı sürelim.
12. 180 derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlının birinci sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim.
13. 2-3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Hepsi bu kadar, afiyet olsun.

❗Şerbet ağır kıvamlı olmalı.

• ❗Baklavayı düzgün kızartmalıyız.
• ❗Hamurları kapatırken bastırmaya gerek yok. Pişerken açılma olmuyor.
• ❗Un ölçüsü yoğurdun, yumurtanın kıvamına nazaran unun kalitesine nazaran değişir. Dağa az ya da daha çok gidebilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Denetimli ekleyin.
• ❗ Şerbet soğuk tatlının birinci sıcaklığı çıkmış olacak.
• ❗Bence çok pratik ve çok gevrek bir tatlı. Kesinlikle deneyin.

Teremyağlı Midye Baklava (Hem Pratik Hem Çok Gevrek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı