Teremyağlı Tavuklu Patates Sandal Tanımı İçin Materyaller
- 8 adet küçük uzunluk patates
- 1 çorba kaşığı teremyağ
- 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 adet büyük uzunluk tavuk göğsü
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay bardağı domates püresi ya da rendelenmiş domates
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon.
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvıyağ
Üzeri için;
- Yeteri kadar kaşar peyniri
- Domates biber
Sosu için;
- 1 çay kaşığı kadar salça
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağ
- 1 su bardağı su
Teremyağlı Tavuklu Patates Sandal Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patateslerimizi soyup, üzerinden yarım cm kalınlığında keselim ve kestiğimiz kısımdan tatlı kaşığıyla oyalım. Hepsi için birebir süreci uygulayalım.
- Tavaya yağımızı alıp, uygunca ısıtalım ve patateslerimizi artlı önlü rengi yoğunlaşmadan kızartalım.
- Kızaran patateslerimizi uygun bir fırın kabına alalım.
- Tavuklu harcını hazırlamak için, tavuklarımızı minik minik doğrayalım.
- Sebzelerimizi de yemeklik doğrayıp bir kenara alalım.
- Uygun bir tavaya teremyağı ve zeytinyağını alıp ısıtalım.
- Isınan yağımızın içine tavuğumuzu alıp, hafif kızarana kadar pişirelim. Bu evrede tuzunu ekleyebilirsiniz.
- Kavurduğumuz tavuğun içine biber ve soğanı alıp, hafif ölene kadar kavuralım.
- Salçamızı ekleyip, 1-2 dakika daha kavuralım ve domates püremizi ve baharatlarımızı ekleyelim.
- Harcımız biraz yoğunlaşırsa yarım çay bardağı kadar su ekleyelim ve 1 dakika kadar daha pişirip, ocaktan indirelim.
- Harcımızı patateslerimizin ortasına gerektiği kadar koyalım.
- Sosu için harcımızı pişirdiğimiz tavaya gerekli materyalleri alıp, su ekleyelim ve düzgünce karıştıralım.
- Sosumuzu fırın kabımızın tabanına dökelim.
- Fırın kabımızın üzerine ıslatıp, suyunu yeterlice sıktığımız yağlı kağıtla kaplayalım.
- Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında, evvel 20-25 dakika pişirip, daha sonra fırından çıkartalım.
- Fırından çıkarttıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve domates biber koyup, tekrar fırına verelim.
- 5 dakika daha pişirip, fırından yemeğimizi alalım.Afiyet olsun.
Bu tanım Teremyağ Lezzet Podyumu müsabakasına katılmıştır.Sen de katıl ödül kazanma talihi yakala.
Teremyağlı Tavuklu Patates Sandal Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
