Yaş Pasta

Yaş Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ ve suyu da ekleyelim, bundan sonrası spatulayla alttan üste yavaş yavaş karıştıralım.
3. Vanilya kabartma tozu ve unu ek edelim.
4. Spatula yardımıyla alttan üste yavaş yavaş karıştıralım ve kelepçeli kalıba altına yağlı kağıt serip dökelim.
5. 180 derece fırında içini çekene kadar pişirelim bu etapta kürdanla denetim edebiliriz.
6. Kreması için 2,5 su bardağı sütü unu şekeri tenceremize alıp karıştırarak pişirelim.
7. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp vanilyasını ekleyelim.
8. Üzerine streçle kapatıp buzdolabında uygunca soğumasını bekleyelim ne kadar soğuk olursa o kadar kremamız tutucu ve hoş olur büsbütün soğuduğundan emin olduktan sonra krem şantesini ekleyip düzgünce çırpalım ve tekrar dolaba alıp biraz daha dinlenmesini sağlayalım.
9. Pandispanyamız soğuması için telin üzerine koyalım.
10. Soğuduktan sonra 3 eşit modüle keselim tekrar kelepçeli kalıbın içine oturtturup üzerine hafif süt ile ıslatıp kremasını koyalım.
11. Üzerine muz dilimleri ve damla çikolata yahut dilediğiniz bir meyveyi de ekleyebilirsiniz.
12. Tekrar ikinci katını koyalım yeniden hafif sütle ıslatıp kremasını ekleyelim.
13. Son olarak son katını koyalım hiç diğer bir süreç yapmadan dolaba dinlenmesi için alalım.
14. 3-4 saat dinlendikten sonra krem şantisine hazırlayıp sıvamak için kullanalım dilediğiniz biçimde süslemesini yapabilirsiniz ben bu formda tercih ettim krem şanti ile sıvadım.
15. Üzerine ganaj eritip ganajla süsleme yaptım tercih size kalmış afiyet olsun.

Yaş Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı