Yolu Ege’ye Düşenlerin Dönmeden Önce Mutlaka Denemesi ve Alması Gereken Yöresel Coğrafi Tescilli Ürünler

İzmir Tam bir Ege kenti olan İzmir lokal ve yöresel lezzetler açısından evrakı kabarık kentlerimizden Kırıkkale Escort İzmir’e uğradığınızda ise şunları kesinlikle deneyin

Ege inciri Torbalı Bayınır Kiraz Ödemiş Tire Beydağ ve Selçuk ilçelerinde üretimi yapılan Ege inciri 2003 yılında coğrafik tescil almış

ci turkpatent gov tr Kırklareli Escort

Tıpkı vakitte kuru incir olarak da satılıyor

Kınık kuru domatesi İzmir’in Kınık ilçesinde üretilen bu kuru domatesler güneşin altında kurutularak elde edilir Enfes bir tada sahip Kınık kuru domatesi 2022 Kırşehir Escort yılında coğrafik tescilini de aldı

ci turkpatent gov tr

Kavacık üzümü İzmir’in ilçesi olan Karabağlar’ın bir köyü olan Kavacık’ta yetişen bu üzüm çeşidi mor siyah renkli iri taneli tatlı bir Kilis Escort üzüm çeşididir ve 2019 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Ege sultani üzümü İzmir’in Kemalpaşa Menemen Menderes Bayındır Torbalı ilçelerinde yetişen bu üzüm çeşidi çekirdeksizdir Sarı yeşil renkli Kocaeli Escort kendine has bir lezzeti olan bu üzümler 2003 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Bornova misket üzümü İzmir’in Bornova Menderes Seferihisar Urla Torbalı ve Menemen ilçelerinde yetişen bu üzüm kokulu ve tatlı bir üzüm cinsidir Evliya Çelebi’nin bile 1671’de övgüyle kelam ettiği bu üzüm çeşidi 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Kemalpaşa kirazı İzmir’in Kemalpaşa ilçesinde yetişen bu kiraz Evliya Çelebi’nin de dikkatini çekmiş ve Seyahatnamesi’nde bu kirazdan bahsetmiştir Etli ve lezzetli oan Kemalpaşa kirazı 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Gümüldür mandalinası Gümüldür mandarini İzmir’in Gümüldür Özdere Ahmetbeyli Selçuk ilçelerinde yetişen mahallî bir mandalina cinsidir Bu mandalina 1960’dan beri İzmir’de yetiştirilmektedir 2020 yılında ise coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Urla sakız enginarı İzmir’in Urla Çeşme Karaburun Balçova ilçeleri ve Mordoğan yöresinde yetişen Urla sakız enginarı İzmir’in en meşhur eserlerinden biridir 2017 yılında tescillenen bu enginar epeyce etlidir

ci turkpatent gov tr

Çavuşdağı kuru fasülyesi İzmir’in Kiraz ilçesinin dağlarında yetiştirilen bu kuru fasülye 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Çeşme kavunu İzmir’in Çeşme ve Urla ilçelerinin köyleri olan Ovacık Çiftlikköy Nohutalan Zeytineli Birgi ve Barbaros köylerinde yetiştirilen bu kavun epey sağlamdır Olgunlaştıktan sonra 6 ay daha tazeliğini koruduğu için asma kavunu olarak da bilinir 2021 yılında coğrafik tescilini de almıştır

ci turkpatent gov tr

Ödemiş patatesi Ödemiş ilçesinin yaylalarında yetişen bu patates iki türlüdür sarı renklileri yemeklik beyaz renklileri ise sanayiliktir 2002 yılında coğrafik tescilini almıştır az

ci turkpatent gov tr

Ödemiş çekişte zeytinyağı İzmir ilinin Ödemiş Tire Kiraz Beydağ Bayındır ilçeleri ile Aydın ilinin Nazilli Sultanhisar ve Yenipazar ilçelerinde üretilen bu zeytinyağı natürel sızma zeytinyağıdır 2020 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

İzmir tulum peyniri İzmir’in imza peynirlerinden biri olan İzmir tulumu 50 koyun 25 keçi ile 25 inek sütü kullanılarak yöreye mahsus yollara nazaran üretilip en az 4 ay mühlet ile olgunlaştırılan bir peynirdir Tıpkı vakitte 2022 yılında tescillenmiştir de

ci turkpatent gov tr

Bergama Kozak çam fıstığı Kozak Ege Denizi oluşurken başkalaşım geçirmiş epeyce eski bir coğrafik bölümdür Burada yetişen fıstık çamından elde edilen çam fıstığı 2011 yılında coğrafik tescil almıştır

ci turkpatent gov tr

Bornova kınalı bamyası İzmir’in Bornova Urla Çeşme Karaburun Balçova Narlıdere Güzelbahçe Torbalı Menderes ve Seferihisar ilçelerinde yetişen ve üzerindeki kırmızı lekeler yüzünden kınalı ismini alan bu bamya çeşidi 2020 yılında coğrafik tescil almıştır

ci turkpatent gov tr

Fotoğraf

Bozdağ kestane şekeri İzmir’in Ödemiş ilçesinin köylerinde yetişen Akkoza Tekkoza ve Karaaşı çeşidi kestanelerden yapılan bu kestane şekeri 2000 yılında coğrafik tescil almıştır

ci turkpatent gov tr

Sıra Aydın’da Ege Bölgesinin turizm ve tarım açısından çok değerli şehiri olan Aydın’a uğradıysanız şayet işte denemeniz gerekenler

Aydın kestanesi Epeyce iri ve etli bir cins olan Aydın kestanesi 2010 yılında coğrafik tescil almıştır

ci turkpatent gov tr

Aydın Memecik zeytini Memecik Ege Bölgesi’nin en yaygın zeytin cinslerinden biridir Büyük ve Küçük Menderes vadilerinde yaygın olarak yetiştiren bu zeytin 2021 yılında coğrafik tescil almıştır

ci turkpatent gov tr

Birebir vakitte Memecik zeytininden üretilen Memecik zeytinyağı da hayli meşhurdur ve coğrafik tescillidir

Aydın Yamalak Sarısı Zeytini Aydın’ın Kuyucak ilçesi Yamalak beldesinde üretilen bu zeytin çeşidi sofralık bir yeşil zeytindir 2021 yılında coğrafik tescilini de almıştır

ci turkpatent gov tr

Aydın çam fıstığı Aydın’da yetişen Pinus pinea Lin ağacı kozalaklarından elde edilen çam fıstığı yöresel olarak günar kuner küna künar püste olarak isimlendirilir 2021 yılında coğrafik tescil evrakını almıştır

ci turkpatent gov tr

Aydın inciri Aydın’ın neredeyse tüm ilçelerinde yetişen bu incir tipi ekseriyetle kurutma olarak tüketilir 2007 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Bozdoğan cevizli sucuğu Bu cevizli sucuk buğday nişastası içme suyu beyaz toz şeker ve ceviz içi ile yapılır Bu sebeple rengi krem beyazdır 2020 yılında coğrafik tescili almıştır

ci turkpatent gov tr

Fotoğraf

Dikmen çiçek kekik balı Aydın’ın Karacasu ilçesinde kekik geven çam ardıç ormanından beslenen arıların ürettiği kekik kokulu bir bal tipidir 2020 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Sultanhisar çileği Aydın ili Sultanhisar ilçesi Nazilli ilçesi İsabeyli Mahallesi Köşk ilçesi Altıeylül Mahallesi Serdaroğlu Mahallesi Çarşı Mahallesi Ovaköy Mahallesi Beyköy Mahallesi ve Yavuzköy Mahallesi’nde yetiştirilen bu çilek 1973’ten beri Aydın’da üretilir Kırmızı renkli ve güzel kokulu bu çilek 2020’de coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Söke tatlı maya ekmeği 1937’den beri Söke’de yapılan bu ekmek lokal nohut mayasından yapılır Tatlı maya ile fermante edilir Söke tatlı maya ekmeği 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

İncirliova deve sucuğu Deve sucuğu deve karkas etinin işlenmesi baharatlarla yoğrulması ve dana bağırsaklara koyulup kurutulmasından elde edilir Aydın’ın İncirliova İlçesi özelinde üretilen deve sucuğu 2021 yılında coğrafik tescil almıştır

ci turkpatent gov tr

Tıpkı vakitte Manisa’da da meşhurdur

Başka bir kentimiz Manisa Manisa çok eski bir yerleşim yeridir Manisa’ya giderseniz bu lezzetlerin tadına kesinlikle bakın

Akhisar domat zeytini Manisa’nın Akhisar İlçesi ve etraf ilçelerinde Gölmarmara Salihli Turgutlu Saruhanlı Kırkağaç yetişen bu zeytin lokal Domat çeşidi zeytindir 2012 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Akhisar domat zeytinyağı da öteki bir meşhur eserdir

Akhisar uslu zeytini Akhisar uslu zeytinini öbür zeytinlerden ayıran en kıymetli nokta bu zeytin ağaçlarının Manisa’da yetişmesi ve Uslu tipi zeytin fidanları olmasıdır 2010’da coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Akhisar Uslu zeytinlerinden üretilen Uslu zeytinyağı da en ünlü zeytinyağlarından biridir

Alaşehir asma yaprağı Manisa’nın Alaşehir ilçesinde üretilen asma yaprağı çekirdeksiz üzümlerin yapraklarıdır 2021’de coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Demirci hünnabı Manisa’nın Demirci ilçesinde yetiştirilen bu hünnap taze ve kurutularak tüketilir 2020 yılında da coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Kula leblebisi Manisa’nın Kula ilçesinde mahallî metotlarla elde edilen bu leblebi 2019 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Köprübaşı çileği Manisa’nın Köprübaşı ilçesinde yetişen bu çilek hafif sert yapılı yüksek kırmızılı ve güzel kokulu bir çilektir 2021’de coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Kırkağaç kavunu Kırkağaç ovasında yetişen bu kavun saklanabilme açısından güçlü bir kavundur Bu kavun öylesine meşhurdur ki her sene 12 Eylül’de Kırkağaç’ın kurtuluşu kapsamında Kırkağaç Kavun Şenliği düzenlenmektedir Kırkağaç kavunu 2008 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Mesir macunu Manisa’nın en meşhur eserlerinden biri olan mesir macunu tarihi çok eski olan ve 41 çeşit baharattan yapılan bir macundur Manisa mesir macunu 2018 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Mesir macununun tarihi ise şöyledir Osmanlı padişahı Yasal Sultan Süleyman’ın eşi ve Yavuz Sultan Selim’in annesi olan Hafsa Sultan Manisa’dayken hastalanır Kaygısına bir türlü deva bulunamayan Hafsa Sultan’ın yaptırdığı Sultan Camii Medresesi’nin başına getirilen Merkez Efendi 41 çeşit bitki ve baharatların karışımından bir macun hazırlar Hafsa Sultan’ı güzelleştiren bu karışım halk tarafından da ilgi görür 477 yıldır 21 Mart günü Manisa Mesir Şenlikleri günü olarak kutlanır

Başka bir ilimiz ise Denizli Denizli dayanılmaz travertenleriyle en çok turist alan yerlerden birisi Denizli’ye uğradığınız vakit kesinlikle tadına bakmanız gereken yöresel eserler ise şöyle

Babadağ kekik balı Denizli’nin Babadağ ilçesinde yetiştirilen bu bal arıların kekikle beslenmesi sonucu oluşur 2020 yılında ise coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Buldan kestanesi Denizli’nin Buldan ilçesinde yetişen bu kestane çeşidi dolgun meyveleriyle bilinir 2020 yılında coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Denizli kekiği Denizli’nin Pamukkale Güney Buldan Çal ve Berkili ilçelerinin Çökelez Dağı Menderes Vadisine bakan yüksek rakımlı yerlerinde yetişen Denizli kekiğine halk ortasında bilyalı kekik de denir 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Denizli leblebisi Bu leblebi sarı ve kırmızı renklerde olan Uşak Kütahya Balıkesir yöresinde yetişen tüylü ve kalın kabuklu nohutlardan yetişir Üretim biçimi klasiktir 2009 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Denizli Çalkarası üzümü Denizli Çalkarası Mor siyah renkli çekirdekli bir üzüm çeşididir Şarap imalinde kullanılır 2020 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Honaz kirazı Denizli’nin Honaz ilçesinde 1900’lerden beri üretilen ve burada yaşayan halkın büyük bir bölümünün geçim kaynağı olan Honaz kirazı 2021 yılında coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Kale biberi Denizli’nin Kale ilçesinde üretilen bir biber olan Kale biberi Taze kızartma salça toz biber pul biber közleme kurutulmuş kızartma ve haşlama olarak tüketilir 2011 yılında coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Fotoğraf

Çameli fasulyesi Denizli’nin Çameli ilçesinde klâsik olarak yetiştirilen bu fasulye 2018 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Başka bir yaz turizmin cenneti olan Muğla’dayız Muğla Ortaca Dalaman Köyceğiz Fethiye Marmaris Milas Datça ve Bodrum üzere tatil cenneti yerleriyle çok meşhurdur Muğla’ya uğradığınızda denemeniz gereken yöresel eserler ise şöyle

Bodrum mandarini Bodrum mandarini Yarımada nın Ortakent Yahşi Bitez Gümüşlük Turgutreis Gündoğan Konacık Göltürkbükü beldeleri ve bu beldelere bağlı köylerde yetişir ve 2009’dan beri coğrafik tescillidir

ci turkpatent gov tr

Fethiye Kaya inciri Fehiye’nin birden fazla yerinde yetişen bu incir çeşidi siyah ince kabuklu ve çok tatlı bir incirdir Bu incirin en değerli özelliği toplandıktan sonra Mersin kolu ve kekik yapraklarıyla kaynatılan suya batırılıp kurutulur ve mersin yapraklarıyla koruma edilir 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Fethiye tahini Muğla’nın Fethiye ve Seydikemer ilçelerinde üretilir Sarı altın susam olarak bilinen susamlardan yapılan Fethiye tahini 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Kavaklıdere cevizi Muğla’nın Kavaklıdere ilçesinde yetişen bu ceviz çeşidi 2020 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Marmaris çam balı Marmaris çam balı kızılçam sarıçam üzerinde yaşayan koşnili böceğin bedeninde bulunan şekerli sıvıyı makul vakitlerde çam ağacının üzerine bırakması ve arının bu sıvıyı alıp kendi enzimleriyle işlemesi sonucu oluşur Çam balına ilişkin birinci kayıt 1840’tır lakin bu balın daha eski vakitlerden beri üretilip tüketildiği bilinmektedir 2019’da Marmaris çam balı coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Milas yağlı zeytini Bu zeytin Milas’ta yetişen Memecik zeytininin salamura edilmesinin akabinde Memecik zeytinyağında bekletilen bir zeytin çeşididir 2019’da coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Milas zeytinyağı Kadim zeytinyağlardan biri olan Milas zeytinyağının üretimi ve tüketimi milattan evvel 2000 yılına dayandırılır 2014’te coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Muğla Göce tarhanası Yarılmış buğday tarhana otu ve süzme yoğurtla yapılan bu tarhana tipi ortası delik daireler biçiminde kurutulrur Kuru börülce kurutulmuş kırmızı biber kemikli dana veya koyun kaburga eti ile pişirilir 2019’da coğrafik tescilini de almıştır

ci turkpatent gov tr

Fotoğraf

Ege’nin öbür bir ili ise termal cenneti ve dinlenme tesislerinin başşehri Afyonkarahisar Afyon’a gittiğinizde denemeniz gereken eserler ise şunlar

Afyon kaymağı Manda sütünden elde edilen bu kaymak mandaların haşhaş ayçiçeği ve pamuk üzere yağlı tohumlar ve küspe yemesinden ötürü aromalı ve çok lezzetlidir 2009 yılında da coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Afyon lokumu 1900’lü yıllardan bu yana beyaz şeker doğal mısır nişastası limon tuzu ve dolgu unsurlarıyla yapılır Sade sultan sucuk tipi ve çeşnili olmak üzere 4 farklı biçimde üretilir 2021 yılında da coğrafik işaretini almıştır

ci turkpatent gov tr

Afyon manda yoğurdu Afyon’da bulunan Anadolu mandalarından üretilen manda yoğurdu 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Afyon pastırması Sığır ve manda karkas eti kullanılarak üretilen Afyon pastırması 2005 yılından beri coğrafik tescilli bir eserdir

ci turkpatent gov tr

Afyon sucuğu Manda eti sığır karkas eti iç yağı kırmızı acı ve tatlı biber kimyon sarımsak şeker karabiber yenibahar zencefil ile üretilen Afyon sucuğu 2005’te coğrafik tescil işaretini almıştır

ci turkpatent gov tr

Afyonkarahisar patatesli ekmeği Bayatlama mühleti epeyce uzun patatesli ve ekşi mayayla yapılan bu ekmek 2018 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Sandıklı haşhaş ezmesi Afyon’nun Sandıklı ilçesinde klasik usullerle üretilen haşhaş ezmesi 2022’de tescil almıştır

ci turkpatent gov tr

Sandıklı kürek helvası Sandıklı ilçesinde 1932’den beri üretilen bu helva şeker şurubu ağdasına tahin karıştırılırken kürek kullanılmasından ötürü bu ismi almıştır 2022’de coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Şuhut patatesi Afyon’un Şuhut ilçesinde üretilen Şuhut patatesi kışlık ve depolamaya güçlü bir patates çeşididir 2022’de coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Seramik kenti Kütahya’da sıra Kütahya’ya uğrarsanız denemeniz gereken yöresel eserler ise şunlar

Kütahya bitli helva Kütahya bitli helvası şeker su ve limon tuzunun kaynatılarak çırpılması bakır kazanlarda kaynatılması kaynayan karışıma çöven suyu eklenerek çırpılması ve son olarak bu karışımın susamların üzerine dökülmesiyle elde edilir 2021 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Fotoğraf

Kütahya köpük helvası Şeker su çöven otu ekstratı ve limon tuzunun karıştırılmasıyla elde edilir Parlak beyaz renkte ve köpük görünümünde bir helva cinsidir 2020 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Kütahya kızılcık tarhanası Yörede ekşi tarhana olarak bilinen kızılcık tarhanası üretiminde kızılcık buğday unu ve tuz kullanılır Pembe bir renge sahiptir 2021 yılında ise coğrafik olarak tescillenmiştir

ci turkpatent gov tr

Paşa helvası 1898 yılında Osmanlı Valisi Fuat Paşa için yapıldığı söylenen bu helva susamlı bir helva çeşididir 2021 yılında coğrafik olarak tescil ettirilmiştir

ci turkpatent gov tr

Tavşanlı leblebisi Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde büsbütün ekolojik nohutlardan yani hiçbir kimyasal ilaçlama ve gübrelemeye tabi tutulmayan nohutlardan elde edilir 2004 yılında coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Ege Bölgesi’ndeki son ilimiz ise Uşak Uşak’a uğrarsanız şayet şu lokal eserleri denemelisiniz

Uşak gelin helvası Uşak şeker pancarı ceviz ve yerli susamdan üretilmiş tahin kullanılarak hazırlanır Rengi kırmızı pancar boyası sayesinde kırmızıdır ve 2022’de coğrafik tescilini almıştır

ci turkpatent gov tr

Uşak tarhanası Uşak Tarhanası buğday unu tam yağlı yoğurt kırmızıbiber soğan domates ve nanenin karışımı ile hazırlanan hamurun en az 21 gün fermente edildikten sonra pak bez üzerine serilerek ve belirli aralıklarla boyut küçültülerek gölgede kurutulan granül yapıda bir tarhana çeşididir 2017 yılında coğrafik olarak tescil edilmiştir

ci turkpatent gov tr

Demesi bizden denemesi sizden Öbür içeriklerimize de göz atabilirsiniz