Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 4.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kuru soğan
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kuru nane
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimekler uygunca yıkanarak 4. 5 su bardağı su, tuz ve bütün halinde soğan ile ocağa alınır kaynamaya başlayınca üzerine çıkan köpük atılır (Et ya da tavuk suyu kullanılacaksa 4 bardak su ile alınır ,pişmeye yakın 1 bardak et ya da tavuk suyu eklenir)
- Pişen çorbadan bütün soğan çıkarılarak zerdeçal eklenir blenderdan geçirilir.
- Üzerine sosu hazırlanıp dökülür ve bol limon sıkılarak afiyetle içilir. ????
Not: Tercihe nazaran havuç patates sarımsak rendelenip eklenebilir ancak biz sade mercimeğin çorbasını daha çok sevdiğimiz için eklemiyorum genelde, bu biçimde mercimeğin tadı ön plana çıkıyor bence daha lezzetli oluyor.
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
